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Evento realizado no Complexo Turístico da Estação valorizou a gastronomia local, promoveu atividades culturais e premiou mantenedoras em concurso que distribuiu R$ 29 mil.
A tradição gastronômica de Itabirito ganhou novos sabores e reuniu diferentes gerações durante a Festa do Pastel de Angu, realizada no último sábado, 12 de setembro, no Complexo Turístico da Estação. Promovido pela Prefeitura de Itabirito, por meio da Secretaria de Patrimônio, Cultura e Turismo, o evento reuniu moradores e visitantes em uma programação que celebrou um dos principais símbolos da identidade cultural e gastronômica do município.
A programação combinou gastronomia, cultura, arte e memória. O público acompanhou apresentações de artistas locais, roda de capoeira com o Grupo Cativeiro, feira de artesanato na Estação Criativa, atividades de literatura e memória na Biblioteca Pública e ações voltadas ao público infantil no Espaço Brincante, instalado no Salão dos Ferroviários.
No Vagão do Pastel de Angu, oficinas destinadas a crianças e adultos ensinaram técnicas de preparo da massa e diferentes possibilidades de recheio, aproximando o público dos saberes que fazem parte da história da gastronomia itabiritense.
A diversidade da programação também foi destacada pelos visitantes. Morador do bairro Santa Terezinha, em Belo Horizonte, Sávio Domingos Silva elogiou o ambiente e a experiência gastronômica.
“A festa está maravilhosa, ambiente familiar. Estou adorando tudo, em especial o pastel de umbigo de banana, que foi uma surpresa deliciosa”, afirmou.
A empresária Márcia Garisto, de São José do Rio Preto (SP), também destacou a organização e a identidade mineira presente no evento.
“Evento muito animado, bonito. Mineiro é muito caprichoso e a gente vê isso nas barracas, na decoração”, comentou.
Concurso valoriza tradição e criatividade
Um dos principais momentos da festa foi o concurso entre as mantenedoras, que distribuiu R$ 29 mil em premiações e colocou frente a frente receitas tradicionais e novas propostas inspiradas na gastronomia local.
Na categoria “Criação com raiz”, Conceição conquistou o primeiro lugar e recebeu R$ 8 mil pelo pastel de angu de linguiça caseira com abóbora. Nilda ficou em segundo lugar, com prêmio de R$ 7 mil, apresentando um recheio de copa-lombo defumada com abacaxi.
A terceira colocação, com premiação de R$ 6 mil, ficou com Néia, que apresentou o pastel de angu de costelinha caipira com mostarda, ora-pro-nóbis e requeijão de raspa. A participante também conquistou o primeiro lugar na categoria “Pastel tradicional”, recebendo mais R$ 8 mil.
A avaliação ficou a cargo de um júri técnico formado pelo professor de gastronomia Renato Pires, pelo jornalista gastronômico Nenel Neto e pela chef Bruna Resende, que também ministrou oficinas durante a programação.
Para Bruna, o concurso demonstrou a capacidade das mantenedoras de inovar sem perder a essência da tradição.
“A grandeza dessa festa para a cultura culinária de Itabirito é enorme. Ver o desenvolvimento das mantenedoras, que toparem o desafio de criar algo novo sem abrir mão das raízes, da tradição, é o que dá sentido a tudo”, destacou a chef.
Patrimônio vivo de Itabirito
Além de valorizar uma receita que atravessa gerações, a Festa do Pastel de Angu reforça o papel da gastronomia como instrumento de preservação da memória e da identidade cultural de Itabirito.
O vice-prefeito Raphael Rondow ressaltou que a edição deste ano foi construída com o objetivo de aproximar a tradição das transformações do presente.
“O sucesso desta edição é fruto de um trabalho conjunto de redesenho do evento a fim de garantir o diálogo com a realidade atual sem deixar de lado as origens da festa, que é um patrimônio vivo de Itabirito”, afirmou.
Ao reunir gastronomia, cultura, música, artesanato, literatura e atividades para diferentes públicos, a Festa do Pastel de Angu reforça sua importância no calendário cultural do município e mostra que preservar uma tradição também significa permitir que ela seja reinventada e transmitida às novas gerações.
Foto: Divulgação
