26 anos
Casal de produtores de Bom Retiro aposta em variedades comestíveis, amplia a produção e busca conquistar mercados de outros municípios com apoio técnico.
Agricultores do distrito de Santa Rita, em Ouro Preto, estão encontrando no cultivo de cogumelos comestíveis uma alternativa para diversificar a produção rural e criar novas oportunidades de geração de renda. Há quase três anos, o casal Geralda Gonzaga e André Gonzaga, produtores do Sítio do Baú, na localidade de Bom Retiro, vem investindo na atividade e estruturando a propriedade para ampliar a produção.
A iniciativa começou com o cultivo de shimeji e, desde então, os produtores passaram a trabalhar com diferentes variedades da família Pleurotus, entre elas o shimeji branco, cinza e salmão, o sajor-caju e o hiratake, também conhecido como cogumelo-ostra.
O objetivo é ampliar gradualmente a variedade produzida e transformar o Sítio do Baú em uma referência no cultivo de cogumelos na região. “A gente quer cultivar vários tipos de cogumelos”, conta Geralda.
Produção dentro da própria propriedade
Um dos diferenciais da produção desenvolvida pelo casal é a realização de praticamente todas as etapas do processo dentro do próprio sítio. O trabalho começa com o cultivo do material vegetal utilizado na formulação do substrato e segue pelas etapas de preparo e pasteurização do composto.
Na sequência, é feita a inoculação do micélio — estrutura responsável pelo desenvolvimento do cogumelo — até chegar às fases de cultivo, colheita, seleção e embalagem dos produtos.
No início da atividade, entretanto, os produtores enfrentaram dificuldades para encontrar matéria-prima adequada para o desenvolvimento dos cogumelos. O desafio foi superado com apoio da Secretaria Municipal de Agropecuária.
“Estamos aqui há quase três anos. Tivemos algumas dificuldades para encontrar a matéria-prima, porém, com a ajuda da Secretaria, conseguimos sucesso na nossa produção”, relata André.
Segundo Geralda, o cultivo é realizado sem o uso de agrotóxicos ou inseticidas. O acompanhamento das diferentes etapas da produção também permite aos agricultores controlar o processo e buscar um padrão de qualidade para os cogumelos comercializados.
Produção mira novos mercados
Com a atividade em fase de expansão, Geralda e André já projetam os próximos passos do negócio. A expectativa é aumentar o volume produzido e ampliar o alcance da comercialização para além de Ouro Preto.
“A gente está com grandes expectativas de alavancar ainda mais e conseguir fornecer para outros municípios também”, afirmam os produtores.
A expansão, segundo o casal, representa uma oportunidade para consolidar uma atividade ainda pouco tradicional na produção rural local e diversificar as fontes de renda da propriedade.
Assistência técnica ajuda a fortalecer atividade
O desenvolvimento do cultivo conta com acompanhamento da Secretaria Municipal de Agropecuária, que oferece assistência técnica aos agricultores. O suporte foi importante para auxiliar o casal na solução de dificuldades encontradas durante a implantação e consolidação da produção.
O apoio também chegou à etapa de comercialização. Depois de iniciarem o cultivo, os produtores enfrentaram dificuldades para escoar a produção e buscaram alternativas para ampliar os canais de venda.
Uma das estratégias encontradas foi a participação nas feiras realizadas na sede de Ouro Preto. Os agricultores comercializam seus produtos no bairro Bauxita, às terças-feiras, e na Estação, às sextas-feiras e aos sábados.
Além de facilitar o acesso dos consumidores aos produtos, a participação nas feiras aproxima produtores e compradores e contribui para divulgar o cultivo de cogumelos desenvolvido no distrito de Santa Rita.
Atualmente, os produtos do Sítio do Baú também podem ser adquiridos diretamente com os produtores, por meio do Instagram @sitio_do_bau.
Diversificação como caminho para o campo
A experiência de Geralda e André mostra como a diversificação pode criar novas possibilidades para a produção rural nos distritos de Ouro Preto. Ao investir em uma atividade especializada e buscar conhecimento, assistência técnica e novos canais de comercialização, o casal vem construindo uma alternativa de produção dentro da própria propriedade.
Ainda em processo de expansão, o Sítio do Baú pretende aumentar a produção e alcançar consumidores de outros municípios, levando para novos mercados os cogumelos cultivados em Santa Rita.
A iniciativa também evidencia o potencial da agricultura familiar e da produção rural diversificada para gerar oportunidades, fortalecer a economia local e aproximar produtores e consumidores.
Foto: Emily Santos / Divulgação
